История сахара в России начинается примерно с 11–12 веков. Когда сахар впервые завезли, попробовать его могли только царь и его приближенные. Первая в России «сахарная палата» была открыта Петром I в начале XVIII века, и сырье для сахара ввозилось из-за границы. Сахарная пудра «Парфэ-декор» — сахарный песок, размолотый до мельчайшего состояния. Используется преимущественно в приготовлении и декорировании кондитерских изделий.