Французские круассаны от Патрика
Кокосовое печенье от Патрика
Марципановый пирог
Пасхальный кулич #3
Пасхальный кулич #2
Пасхальный кулич #1
Мармелад на агаре
Чизкейк на агаре
Шоколад является распространенным компонентом во многих видах кондитерских изделий. Это один из самых популярных и распознаваемых вкусов в мире. Работа с шоколадом, содержащим в своем составе какао-масло, достаточно сложная, необходимо темперирование. На многих предприятиях используют глазури, содержащие вместо какао-масла его эквиваленты или заменители. Такую глазурь перед использованием только нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Мы предлагаем вам лауриновую кондитерскую глазурь «Парфэ» в форме дисков. Смешанный с маслом и сахаром шоколад становится пластичным и глянцевым.
